Сбор ежевики в лесу начинается с августа и продолжается до октября. «Первыми начинают плодоносить кустарники, растущие на открытых опушках в южной части Подмосковья. К концу летнего сезона ягоды поспеют и в северных районах нашей области», — рассказал курирующий Комлесхоз зампред Правительства Московской области Георгий Филимонов.
Когда и где собирать?
Собирать ежевику, лучше всего, в сухую теплую погоду – в это время ягоды слаще. После дождя они напитываются влагой, становятся водянистыми, их вкус ухудшается. В жару ягода быстро портится. Наиболее крупная ежевика вырастает в перелесках на открытых участках. В густых смешанных и сосновых лесах ягода более мелкая. Ягоды готовы к сбору, если они стали черными, покрылись сизым налетом и стали мягкими по консистенции.
Особенности сбора
Жителям Рузского городского округа напоминают: собираясь в лес за ежевикой, важно правильно подобрать одежду. Она должна быть плотной и хорошо защищать от острых шипов. Выбирать кусты с ягодами лучше подальше от дорог. Плоды следует срывать аккуратно, так как ягоды ежевики очень хрупкие. Собранный урожай нужно беречь от солнца.
Ежевику очень любят осы, поэтому собирать ягоды следует осторожно. А еще в зарослях ежевики нередко можно встретить опасных змей, например, гадюк. Поэтому лучше кусты сначала проверять с помощью палки, проверяя нет ли опасности.